Menu

Romige kikkererwtenpuree, tahini, citroen en extra vierge olijfolie. Met lam en pijnboompitten +7.

Gerookte aubergine, tahini, yoghurt en granaatappel.

Geroosterde paprika, walnoot, granaatappelmelasse en Aleppo-peper.

Wijnbladeren gevuld met gekruide rijst, kruiden en citroen. 5 stuks.

Peterselie, tomaat, fijne bulgur, munt en een frisse citroendressing.

Knapperige groenten, geroosterd platbrood, sumak en granaatappeldressing.

Verse watermeloen, romige feta, verse munt en extra vierge olijfolie.

Hummous, moutabal, muhammara, yalangi, verse salade en warm brood. Voor twee.

Krokante bulgurschelpjes, gekruid rundvlees en pistache. 3 of 6 stuks.

Spinaziepasteitjes met sumak en ui. 3 stuks.

Kip, gekarameliseerde ui, sumak en geroosterde pijnboompitten. 3 stuks.

Krokante pasteirolletjes met Levantijnse kaas en kruiden. 3 stuks.

Krokante aardappel, koriander, knoflook en chili.

Met de hand bereide rauwe kibbeh van rundvlees, fijne bulgur, peper, munt en olijfolie. Bevat rauw rundvlees.

Koude mezze, warme mezze, houtskoolgrill en een zoete afsluiting.

Uitgebreide mezze met kibbeh nayyeh, merg, premium grill en signatuurdessert.

Runderworst, fijngesneden met pijnboompitten, knoflook, citroen en aardappelblokjes.

Kalfslever op Egyptische wijze, gebakken met ui, knoflook, komijn, chili, paprika en citroen. Sizzelend in kleipot.

Lamskofta van de houtskool, gesudderd in een rijke tomatensaus met ui, paprika, knoflook en Syrische kruiden.

Geroosterd merg, lamskofta van de houtskoolgrill, sumak-ui en warm brood.

Shish tawook, lamskofta, lahme meshwiyeh, gegrilde groenten, pickles en sauzen.

3 handgemaakte kibbeh gevuld met gekruid rundvlees, pistache en granaatappel, zachtjes gegaard in een rijke yoghurtsaus, afgemaakt met geroosterde pijnboompitten en granaatappel. Met geurige rijst.

Gemarineerde kipspies, pickles, gegrilde groenten en huisgemaakte knoflooksaus.

Lamskofta van de houtskool, peterselie, ui, sumak en gegrilde groenten.

Gegrilde lamsblokjes, geroosterde paprika, moutabel en gegrilde groenten.

Gemarineerde lamskoteletjes van de houtskoolgrill, met gegrilde groenten en onze huisgemaakte signatuursaus.

Zalmfilet van de houtskoolgrill, saus van citroen-knoflook crème fraîche, gegrilde groenten en verse peterselie.

Geroosterde bloemkool, tahini, granaatappel, geroosterde pijnboompitten, verse peterselie en warm brood.

Langzaam gegaarde aubergine met tomaat, ui, knoflook, olijfolie en warme Midden-Oosterse kruiden.

Authentiek Damascus-roomijs van mastiek, met zijn kenmerkende rekbare textuur, gewikkeld in fijne suikerspin en afgemaakt met geroosterde pistache en roos.

Handgemaakt kataifi-gebak in een jasje van pistache, rijk gevuld met traditionele Ashta (Midden-Oosterse room), met pistachesaus en geroosterde pistache.

Assortiment pistachegebakjes om te delen.

Kardemomkoffie, voor één of twee gasten.

Zwarte thee, munt en oranjebloesem.

Verse citroen, munt en gemalen ijs.

Druivenmelasse, dadelsiroop, rozenwater en pijnboompitten.

Traditioneel anijsdestillaat, de klassieke metgezel van mezze.

Prosecco, granaatappelsap, rozencordial en soda. Fris, bloemig en sprankelend.

Gin, jasmijnthee-cordial, citroen, oranjebloesem en tonic.

Arak, citroen, honingsiroop, oranjebloesem en zijdezacht schuim.

Vodka, abrikoos, citroen en gekruide sumaksiroop.

Rijpe rum, abrikozennectar, kokos en limoen.

Vodka, verse espresso, koffielikeur en kardemom.

Granaatappel, roos, citroen en bruiswater.

Dadelsiroop, druivenmelasse, rozenwater, citroen en soda.

Abrikozennectar, limoen, munt en soda.

Jasmijnthee, oranjebloesem, citroen en tonic.

Licht en verfrissend uit Veneto, fijne bubbels, groene appel, peer, citrus en witte bloemen. Zacht, fruitig en makkelijk drinkbaar.